travel company slogan

 

Кухня Гватемалы. Блюда и рецепты кухни Гватемалы.

 

  Гватемальская кухня основана на традиционных рецептах и продуктах индейцев майя, включая кукурузу, перец чили и бобы. Тамале из картофеля едят обычно по четвергам, на День Всех Святых 1 ноября едят fiambre, который представляет собой салат, что может насчитывать более 50 компонентов. Традиция салатов пошла с тех времен, когда семьи приносили свои блюда на торжества и смешивали их, в большинстве случаев — это колбаски и мясное ассорти, маринованная кукуруза и лук, свекле, сыры, оливки, курица, брюссельская капуста. На Рождество принято пить горячий фруктовый напиток тамалес и понче.   В целом гватемальская кухня напоминает кухню таких стран, как Сальвадор, Гондурас или Мексика, влияние Испании или Европы минимально.

 

Рецепты кухни Гватемалы. Блюда на праздники. Национальные Новогодние рецепты.

Основная кухня:

  • Аррз-ос-кон-польо-чапина - жаркое из мяса птицы с овощами и специями
  • Чос-кальдо-каш - суп из куриного мяса и овощей (рецепт эпохи майя)
  • Эскабече из курицы - мясо в горшочке 
  • Фахитас - обжаренное мясо или рыбатушеные с овощами
  • Тамале - запеченное в банановых листьях мясо
  • Ашиот - рыбные шарики, отдельно с гарниром или в бульоне
  • Малета - пюре из фасоли и овощей с отварным или жареным мясом каме
  • Пескадо-фрито-кон-тахадас - рыба с жареным картофелем
  • Начо, кесадильяс, тостадо, чимичанги - кукурузные или пшеничные лепешки с начинкой из мяса, овощей, рыбы, морепродуктов
  • Рисовые пирожки буритос 
  • Жареные клецки с медом бунуэльос
  • Кексы из кокосовых орехов
  • Чампуррадо - шоколадный кофе
  • Ромпопо - ромовый коктейль с молоком и яйцом
  • Пиво Кетцальтека
 
 
  Здесь в качестве гарнира всегда выступает рис и бобовые, присутствует жареное мясо, скорее всего это будет птица.
 
  Во внутренних регионах едят традиционные индейские блюда, здесь потребляют много юкки, проса и мясо животных, которые водятся в соседнем лесу. Городское население в последние годы столкнулось с засильем американской кухни, имеются ввиду полуфабрикаты из США или Мексики. По своей неосторожности и малообразованности гватемальцы становятся жертвой такого питания, при том, что в сёлах многие недоедают, а в городах многие напротив страдают от ожирения.
  Не десерт гватемальцы едят рисовые пирожки, засахаренные фрукты, сладкие буритосы, в стране нет проблем с сахаром, местные продукты питания могут похвастаться большим избытком сахара. В качестве напитка очень популярен кофе, так как он является основным сектором современного сельского хозяйства страны. Среди алкогольных напитков популярен ром, различные спиртовые напитки с использованием соков фруктов. Гватемала могла быть райским местом для фрукторианцев или сыроедов, здесь большой выбор тропических фруктов и их дешевизна.
 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Мы в соц. сетях

Карта мира вконтакте

Вконтакте

 
Карта мира в facebook

Facebook

 
 
Карта мира в google+

Google+

 
Карта мира в твитере

Twitter

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?