Замок Аниф стоит на искусственном пруду в одноименном городе Аниф на южной окраине Зальцбурга. Точная дата происхождения замка до сих пор не установлена. Известно, что в 1520 году на этом месте уже существовал замок, принадлежавший некому Прауненекеру. Зато с 1530 года замок Аниф постоянно упоминается в качестве феодального надела, выданного архиепископу Зальцбурга. Позже замок был передан епископам из Кимзее, которые впоследствии использовали его в качестве летней резиденции до 1806 года. Последний из епископов разбил английский парк вокруг замка.
В 1803 году во время германской медиатизации Зальцбургское архиепископство было превращено в кюрфюршество для Фердинанда III. Два года спустя, в 1805 году, по условиям Пресбургского мира, территории курфюршества, которые ранее были архиепископством, вошли в состав Австрийской империи. Так, замок Аниф вместе с парком перешли в общественную собственность.
Хотя замок был сдан в аренду с этого момента, арендаторы не брались заниматься реставрацией. Ситуация изменилась, когда имущество было продано правнуку императрицы Марии-Терезии, графу Алоису Степпергу в 1837 году. Он перестроил дворец Аниф между 1838 и 1848 годами в стиле новой готики, дав замку современный вид. До того времени, он состоял из простого четырехэтажного дома и двухэтажного перехода к часовне.
После смерти графа в 1891 году, замок перешел в собственность его наследнице Софи, которая вышла замуж за графа Эрнста фон Мой де Сонс, из старого французского аристократического рода.
В 1918 году Аниф привлекает общественное внимание, когда король Людвиг Баварский III с семьей и окружением бежали сюда, спасаясь от революции. В «декларации Аниф», написанной 12/13 ноября 1918 года, Людвиг III отказался отречься от престола, однако он освободил всех баварских чиновников, солдат и офицеров от их присяги.
Во время Второй мировой войны немцы размещались в замке, а затем американское подразделение в 1945 году.
В настоящее время замок Аниф находится во владении семьи де Сонс. Замок закрыт для публики.