Кухня Мали. Блюда и рецепты кухни Мали.

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Кухня Мали. Блюда и рецепты кухни Мали.

Национальная кухня Мали довольно типична для большинства африканских стран. Здесь активно используются овощи и фрукты, рыба, экзотическая дичь. Местные жители часто готовят блюда из злаков (рис, кускус). Весьма распространены традиционные рецепты: кускус с бараниной, баба гануш и гранатовый сорбет.

Рецепты кухни Мали. Блюда на праздники. Национальные Новогодние рецепты.

Основные блюда:

Бабагануш
Яссы
Курица по-сенегальски
Диададжи (луковый крем на говяжьем бульоне)
Окойе (зеленая приправа на бараньем бульоне)
Нгуогуона (бараний бульон со сладкими фруктами)
Мэнимэнийонг - сливочно-медовый торт с кунжутом

Баба гануш - одно из традиционных блюд Мясо здесь довольно жесткое для человека, привыкшего к европейской пище. Самый приемлемый вариант его употребления – это маленькие шашлычки брошетты из печени.

«Фирменным» блюдом местности считается арашид. Под этим названием скрывается рис с арахисовым соусом. Это самая вкусная, дешевая и, что немаловажно, безопасная пища в Мали.

Страна богата фруктами. Здесь есть бананы, манго, яблоки, грейпфруты. Растут даже зеленые апельсины. Однако есть их не рекомендуется. Как правило, они используются для изготовления сока.