travel company slogan

 

Другие рецепты австралийской кухни

Куриные рулеты с фисташковой начинкой

 

Ингредиенты:Куриные рулеты с фисташковой начинкой

  • Филе куриное 4 шт.
  • Фисташки очищенные 100 г
  • Масло сливочное (размягченное) 60 г
  • Крошки хлебные 1 стакан
  • Цедра лимона 1 лимон
  • Тимьян 2 веточки
  • Горчица дижонская 1 ст. л.
  • Соль, перец черный по вкусу
  • Перец болгарский красный 2 шт.
  • Масло оливковое 1 ст. л.
  • Лук репчатый 0,5 шт.
  • Бульон куриный (или вода) 1 стакан
  • Уксус винный 2 ст. л.
  • Уксус бальзамический 1 ст. л.
  • Тимьян 1 ч. л.
  • Цедра лимона 1 ст. л.
  • Соль, перец черный по вкусу
  • Картофель 500 г
  • Масло сливочное 40 г
  • Молоко 100 мл
  • Соль по вкусу

 

Способ приготовления:

  • Соус: выложить болгарские перцы на застеленный пергаментом противень и запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке в течение 20–25 минут. Очистить от кожуры, удалить семена и перегородки, порезать кубиками.
  • Очистить лук, нарезать кубиками. Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить лук до прозрачности.
  • Добавить болгарский перец, готовить еще несколько минут.
  • Влить в сковороду бальзамический и винный уксус, добавить горячий бульон, цедру и тимьян. Готовить, пока практически вся жидкость не выпарится, затем пюрировать погружным блендером. Посолить и поперчить по вкусу. Держать соус теплым.
  • Начинка для рулетов: измельчить в ступке фисташки, смешать их с размягченным сливочным маслом, хлебными крошками, цедрой лимона, дижонской горчицей и тимьяном.
  • Рулеты: сделать острым ножом надрезы на каждой из куриных грудок, раскрыть их как книгу, накрыть пленкой и слегка отбить обратной стороной ножа.
  • Снять пленку, распределить тонким слоем начинку. Каждую грудку скрутить в рулетик, затем каждый рулет плотно замотать в пищевую пленку и туго завязать концы.
  • В глубокой кастрюле довести до кипения воду, положить туда замотанные в пленку рулетики и готовить на медленном огне в течение 25 минут.
  • Освободить куриные грудки от пленки и нарезать острым ножом.
 
 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?