Киндинь (quindim)

travel company slogan

 

Другие рецепты бразильской кухни.

Киндинь (quindim)

 

Ингредиенты:Киндинь (quindim)

  • яйца (4 желтка+1 целое яйцо) — 5 шт
  • масло сливочное (100 в рецепт+немного на смазывание формочек) — 115-120 г
  • сахар — 100 г
  • кокос крупный (хорошего качества, т. е. без плесени в области ) — 1 шт

 

Способ приготовления:

  • Для начала нам нужно разделать кокос. Для этого нагреваем духовку до 180-200 С, кладем кокос на решетку, засекаем 7 минут, вынимаем рукавичками, кладем в миску, выстланную полотенцем, накрываем кокос краем полотенца сверху и наносим удар молотком в центр кокоса. Если удар был с пристрастием, кокос расколется на две равные части. В зависимости от силы удара возможны вариации (3 части, 4 и т. д. ).
  • Далее вынимаем мякоть и разрезаем на небольшие кусочки.
  • Закладываем в процессор (трем на терке, измельчаем в блендере, прокручиваем через мясорубку – как вариант).
  • Сахар растираем со сливочным маслом.
  • По 1 добавляем желтки и каждый раз взбиваем до гладкости.
  • Последним добавляем целое яйцо, еще раз взбиваем до гладкости.
  • Добавляем кокосовую стружку.
  • Перемешиваем до однородной кашицы.
  • Закладываем массу в формочки для кекса с пристрастием смазанные сливочным маслом и поставленные в форму для запекания с водой (где - то до середины).
  • Выпекаем в разогретой до 180 С духовке. Куиндимы считаются готовыми тогда, когда верх сильно - сильно зарумянился.
  • Дальше на выбор – едим в теплом видеи ли охлаждаем, вынимаем из формочек и выкладываем на салфеточки.

 

 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?