Другие рецепты бразильской кухни.

Конфеты "Бригадейро" (Brigadeiro)

Самая известная бразильская сладость называется бригадейро (brigadeiro), что можно перевести как «бригадир». Это любимая сладость детворы и обязательный атрибут дней рождения.
Бригадейро (Brigadeiro) - вкусные бразильские конфеты, чем-то напоминающие по вкусу трюфели.

Ингредиенты:

• Молоко сгущенное белое - 300 г
• Масло сливочное - 20 г
• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Стружка кокосовая - 100 г (шоколадная труфа или другая сыпучая смесь)
• Масло растительное

Способ приготовления:

• Сгущенку, сливочное масло и какао-порошок соединяем в кастрюле с толстым дном. Ставим на очень медленный огонь, перемешиваем и варим 8-10 минут до загустения.
• Снимаем шоколадную массу с огня и даем ей остыть в холодильнике 2 часа.
• Через 2 часа начинаем формировать конфеты (удобнее всего это делать в перчатках). Смазываем руки растительным маслом, набираем небольшое количество шоколадной массы и скатываем шарик. Обваливаем в кокосовой стружке (или в сахарной пудре, какао-порошке, рубленых орешках, шоколадной стружке,  и т.д.). Таким же образом готовим все конфеты.
• Конфеты "Бригадейро" (Brigadeiro) готовы, из данного количества ингредиентов получится примерно 10 шт.