Другие рецепты бразильской кухни.

Бананы и яблоки в карамели

Ингредиенты:

• 1 очищенный и нарезанный крупными дольками банан,
• 1 очищенное от кожицы и семян и нарезанное крупными кубиками яблоко.
• Для теста:
• 1 стакан пшеничной муки,
• 1 сырое яйцо,
• 1/2 стакана смеси молока и воды (пополам),
• соль,
• оливковое масло для жаренья.
• Для карамели:
• 1 стакан сахара,
• 1 ст. ложка оливкового масла,
• 3 ст. ложки воды.

Способ приготовления:

• Все компоненты для теста смешать в миксере. В полученное тесто обмакнуть фрукты и обжарить каждый кусок по отдельности в разогретом масле.
• Приготовить карамель: сахар смешать с маслом и водой, поставить на умеренный огонь и прогреть до растворения сахара, затем прокипятить до образования светло-коричневого цвета.
• Каждый кусочек фруктов обмакнуть в приготовленную карамель (можно сделать это с помощью пинцета или китайских палочек для еды), после чего выложить на смазанное оливковым маслом блюдо.
• Подавать после полного застывания карамели.