Другие рецепты кухни Боснии и Герцеговины

Ингредиенты:

• Филе куриное - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 50 мл
• Соль - 0,5 ч.л.
• Тимьян сушеный - 0,5 ч.л.
• Сумах - 0,5 ч.л.
• Корица молотая - 2 щепотки
• Перец черный молотый - 3 щепотки
• Чеснок сушеный молотый - 0,5 ч.л.
• Петрушка свежая - 0,5 пучка

Способ приготовления:

• Куриное филе промойте в воде, срежьте пленки, жилы. Лимон ошпарьте кипятком и прокатайте по столу с нажимом, чтобы внутри у цитрусового образовалось больше сока.
• Разрежьте лимон в глубоком блюде, так как из него сразу же потечет сок. Всыпьте туда же сумах, корицу, соль, молотый черный перец.
• Очищенный и промытый лук нарежьте кольцами и также добавьте в емкость вместе с сушеным тимьяном.
• Влейте около 1,5 ст.л. растительного масла. Аккуратно помните.
• Куриное филе нарежьте порционными кусочками и добавьте в емкость с маринадом. Перемешайте и оставьте курицу мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. Можно оставить и на ночь в холодильнике.
• После этого нанизывайте на шампуры кусочки маринованного куриного филе поочередно с луковыми кольцами. (Деревянные шпажки желательно вымочить в воде, чтобы они не горели при жарке шашлычков.)
• Жарьте куриные шашлыки на раскаленных углях примерно 15 минут, или в духовом шкафу при 200 градусов около 25-30 минут, переворачивая их время от времени.