Изюминка этого салата - соус. Готовим его до начала приготовления салата, чтобы он настоялся. В емкость отправляем яйцо, добавляем лимонный сок, соль и сахар по вкусу, а также душистый перец и растительное масло. Взбиваем соус блендером и даем постоять.
Нарезаем ветчину соломкой и выкладываем в емкость.
Также нарезаем помидоры и поливаем соусом, перемешиваем и даем постоять.
Теперь на помидоры выкладываем ветчину и нарезанное соломкой вареное яйцо.
Каждый слой промазываем соусом и в конце посыпаем сыром. Украсить салат можно зеленью.