Баранину нарезать на мелкие кусочки. Мясо обжарить в глубокой сковородке на сильном огне в течение 15 минут. Порубить кинзу и добавить к мясу. Тушить при закрытой крышке на маленьком огне 40-50 минут.
За 10 минут до готовности положить немного зиры, мяты, граната, по вкусу соль и перец.
Рис сварить до готовности с щепоткой куркумы.
Подавать на стол в одной тарелке рис и мясо, не перемешивая.