Плов риза-кюфта

travel company slogan

 

Другие рецепты азербайджанской кухни

Плов риза-кюфта

 

Ингредиенты:Плов риза-кюфта

Основа-тесто Начинка Покрытие
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/127410/
  • баранина - 800г
  • лук репчатый - 4 шт.
  • рис - 600г
  • топленое масло - 200г
  • винный уксус - 2 ст.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • томат-пюре - 2 ст.л.
  • шафран
  • зелень (кинза и укроп) - по вкусу
  • соль.

 

Способ приготовления:

Подготовьте продукты. Сливочное масло для начинки оставьте в тепле, чтобы оно размягчилось. Если сыр слишком соленый, вымочите его в воде в течение нескольких часов.   Подробнее: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/nesladkaya-vypechka/recept-hachapuri-s-syrom.html
Подготовьте продукты. Сливочное масло для начинки оставьте в тепле, чтобы оно размягчилось. Если сыр слишком соленый, вымочите его в воде в течение нескольких часов  Подробнее: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/nesladkaya-vypechka/recept-hachapuri-s-syrom.html
  • Мякоть баранины вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить перец, соль и тщательно перемешать.
  • Фарш положить на непродолжительное время на холод. Охлажденный фарш разделать на небольшие шарики весом по 20-30 г каждый. Шарики обжарить на раскаленной сковороде с маслом.
  • Отдельно жарить нашинкованный репчатый лук, добавить томат-пюре, немного бульона, влить уксус (или лимонную кислоту), сахар, перец, соль и довести соус до готовности.
  • Обжаренные мясные шарики залить соусом и потушить 5-10 мин.
  • Откидной плов приготовить отдельно и часть его окрасить настоем шафрана.
  • При подаче рис уложить горкой, сверху посыпать окрашенным рисом, а сбоку разместить риза-кюфта с соусом, полить маслом и посыпать рубленой зеленью.
 
 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?