Кухня Сейшельских островов. Блюда и рецепты Сейшел.

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Кухня Сейшельских островов. Блюда и рецепты Сейшел.

Отличительной чертой национальной кухни Сейшел является то, что практически все блюда в ней являются острыми. А также относительно дорогими! Туристам необходимо учитывать то, что питание в ресторанах, находящихся вне территории отелей стоит довольно недешево, особенно в тех заведениях, которые расположены в самых популярных туристических местах.

Для того чтобы насладиться настоящими блюдами сейшельской кухни и, при этом, не оставить в ресторане внушительную сумму, лучше всего выбирайте небольшие кафе, находящиеся в глубине обитаемых островов.

Возвращаясь к истокам, можно отметить, что основное влияние на формирование национальной кухни Сейшельских островов оказали креольские корни, в результате чего самыми распространенными стали блюда, приготовленные из риса и различных видов рыбы. Только здесь вы можете попробовать уникальные шатини, сделанные из мяса акул, особым образом приготовленные стейки из тунца, креветок под различными соусами.

Рецепты кухни Сейшельских островов. Блюда на праздники. Национальные Новогодние рецепты.

Основные блюда:

Печеная рыба-буржуа
Засоленная рыба в соусе
Маленькие крабы «трулулу»
Лангусты в соусе из лимона
Шатини из мяса акулы
Раковины «тек-тек» в различных видах
Кари с овощами из осьминога
Краб-жираф с кокосовым кари
Рыба с рисом «пвасон ек дири»

Плоды хлебного дерева
Пюре из круглой тыквы — жирамона
Местные огурцы патоли
Поджаренный баклажан — брингель
Жаренные и тушеные бананы
Зажаренная корка зеленой папайи
Бульон из молодых цветов, стеблей или ростков овощей
Рагу из мяса летучей мыши
Свинина, жареная в листьях банана
Куриное кари
Шашлыки с соусами из здешних фруктов

Национальные напитки:

Местный черный чай с ванилью
Пиво «Сейбрью»
«калу» — забродивший кокосовый сок
Крепкий напиток «бака» из забродившего сока сахарного тростника
«дите зитронель» — настойка лимонной мяты

Помимо морепродуктов в традиционную кухню Сейшел в изобилии входят различные виды фруктов и овощей. На островах произрастет пятнадцать видов бананов, из которых также готовят различные салаты, жаренные и тушеные блюда, буквально тающие во рту.

Несмотря на то, что Сейшелы считаются раем для вегетарианцев, в традиционной кухне можно встретить немало блюд из говядины, свинины, мыса птиц и даже летучих мышей, что, согласитесь, для наших соотечественников выглядит очень экзотически.

Говоря о напитках, следует отметить, что наиболее популярными у местного населения является черный чай с ванилью, кофе и, конечно, кокосовый сок. Из алкоголя достаточно популярно пиво, перебродившие соки тростника и кокоса, которые называются бака и калу соответственно. Также здесь изготавливаются различные виды настоек, в основе которых лежат все те же соки кокса и тростника.

С импортным алкоголем на Сейшелах существуют определенные трудности, так он продается в относительно небольшом количестве торговых точек и по достаточно высоким ценам.

Сегодня появилась возможность заказать специальный гастрономический тур по Сейшелам, в ходе которого вы сможете побывать в самых знаменитых ресторанах основных островов и отведать практически все основные блюда национальной кухни Сейшельских островов, которая наверняка оставит у вас самые лучшие воспоминания и станет удачным дополнением вашего отдыха.