Другие рецепты кухни Нидерландских Антильских островов

мясной рулет "аякас"

Ингредиенты:

• Банановые листья

Начинка:

• 600 гр. куриное филе  
• 1 красный перец
• 2 х красный перец чили
• 100 гр. чернослив, нарезанный кусочками
• 50 гр. зеленые оливки на кусочки
• перца и соли
• 1 столовую ложку Вустершира соуса
• 50 г томатной пасты
• 200 мл куриного бульона

Тесто:

• 300 мл воды,
• 300 мл молока
• 2 стаканах с кукурузной муки  
• 2 чайные ложки измельченного тмина
• перец и соль
• 75 грамм сыра
• столовую ложку сахара

Способ приготовления:

• Разрежьте курицу на кусочки.
• Обжарьте курицу. Добавьте куриный бульон. Затем добавьте остальные ингредиенты для заполнения.
• Тушите на медленном огне в течение 10 минут.  
• Воду и молоко доведите до кипения
• Добавьте тмин, сахар, перец и соль
• Добавьте кукурузную муку и хорошо перемешайте.  Затем добавьте сыр.
• На банановый лист толщиной положите тесто
• Поместите начинку на тесто.  
• Сложите лист банана конвертиком, как будто вы упаковываете подарок.  
• Поместите конверты  в кипящую воду на 1 час.