travel company slogan

 

Другие рецепты ливийской кухни

Чирши – холодный или горячий салат

На самом деле у чирши существует огромное количество версий, как по ингредиентам, так и по способам приготовления. Поэтому публикуем вариацию на тему Чирши.

 

Ингредиенты:Чирши – холодный или горячий салат

  • Морковь – очищенная и крупно нарезанная – 0.5 кг.
  • Тыква – очищенная и крупно нарезанная – 0.5 кг.
  • Лук репчатый – очищенный и крупно нарезанный – 0.25 кг.
  • Чеснок – 6 зубчиков.
  • Сахар коричневый – 1 ст. ложка
  • Камун (Зира) молотый – 1 ст.ложка.
  • Пильпель чума (см. рецепт) – 1 ст.ложка.
  • Корица молотая – 0.5 ч.ложки.
  • Оливковое масло – 50 мл.
  • Маринованый лимон – мелко порубленый – 1 ст. ложка.
  • Соль и лимонный сок – по вкусу.

 

Способ приготовления:

  • Обычно чирши готовят вместе с кускусом, и варят овощи в той же кастрюле, над которой готовится на пару кускус. Но на самом деле нет никакой причины не приготовить его просто так, к тому же это очень просто.
  • Положить все овощи, соль и сахар в небольшую кастрюлю, залить водой пока она не покроет все овощи. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить до полного размягчения – примерно 1 час.
  • Процедить, но оставить бульон.
  • Растираем овощи с помощью вилки – и не в коем случае не в кухоном комбайне. Важно, чтобы текстура осталась с кусочками.
  • Иногда овощи не достаточно сладкие сами по себе, и можно добавить еще немного сахара, немного бульона можно добавить если получилось суховато. В общем, экспериментируйте – у каждого свой чирши.

 

 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?