Мясо промыть, нарубить кусочками, поместить на дно кастрюли вместе с очищенным луком и морковкой (только по 1 шт.), посолить, приправить перцем, залить водой. Через 1 час добавить в бульон картошку, порезанную кубиками, а лук и морковку достать.
Через пару минут засыпать рис. Взять сковородку, обжарить на ней нашинкованную луковицу и тертую морковку. Отправить зажарку в кастрюлю. Зелень промыть, мелко порубить, закинуть к остальным ингредиентам вместе с лаврушкой. Потомить еще пару минут.