Сначала рыбные куски польём лимонным соком и приправим специями. Оставим на час мариноваться.
Делаем салат, смешивая крабовое мясо, креветки очищенные, сыр (фету) раскрошенный, мелко нарезанный перец и шпинат. Заправим майонезом и лимонным соком. Кладем салат в середину рыбных стейков и сворачиваем рулетом. Размер рулета зависит от кусков рыбы, можно соединить два куска. Связываем ниткой, режем порционно, но так, чтобы нитка скрепляла каждый кусок порции, и ставим в печь, укрыв фольгой.
На дно противня нальём немного лимонного сока и белого вина.
Запекать минут 20-25 при температуре 180 градусов.
Подавать на тарелке присыпанной сыром фета и зеленью.