Другие рецепты ирландской кухни

Ингредиенты:

• баранина (или говядина) - 800 г
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 2-3 зуб.
• морковь - 2 шт.
• зелёный горошек - 200 г
• помидоры в собственном соку - 400 г
• картофель - 1,5 кг
• яйцо куриное (желток) - 2 шт.
• мука - 1 ст. л.
• сливки 33% - 100 мл
• сыр твердый - 100 г
• мускатный орех - 1/4 ч. л.
• соль, перец - по вкусу
• травы (орегано, тимьян, базилик) - по вкусу
• масло растительное - 3 ст. л.

Способ приготовления:

• Мясо перекрутить в фарш. Картофель очистить и поставить вариться.
• Лук и чеснок нарезать мелким кубиком и слегка обжарить на растительном масле. Выложить фарш и обжаривать его 10 минут, хорошо перемешивая и разбивая комки. Добавить нарезанную мелким кубиком морковь, тушить еще 5-7 минут, затем выложить помидоры и всыпать муку, а в конце добавить зелёный горошек, травы, соль, перец. Хорошо перемешать и отставить с плиты.
• Картофель растолочь в пюре, добавить яичные желтки, соль, перец и мускатный орех, перемешать. Влить горячие сливки и натертый сыр, перемешать.
• В форму для запекания выложить ровным слоем мясо с овощами, сверху равномерно распределить картофельное пюре. Запекать при 180 градусах 35-40 минут.