Другие рецепты индонезийской кухни

Ингредиенты:

• Хек 600 граммов
• Рис 1 стакан
• Лук репчатый 2-3 головки
• Бульон куриный ½ стакана
• Лимоны 1 штука
• Сливки густые 3-4 ст. ложки
• Мука пшеничная 4 ст. ложки
• Соус томатный 4 ст. ложки
• Бананы сушеные 4 штуки
• Масло растительное 1 литр
• Соль по вкусу
   

Способ приготовления:

• Рис переберите, промойте, сварите до готовности и откиньте на дуршлаг.
• Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на небольшом количестве разогретого масла до светло-золотистого цвета. Влейте бульон, положите рис, посолите и прогрейте в течение 2–3 минут.
• Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками, посолите, сбрызните лимонным соком и выдержите в течение 5–10 минут. Маринованные кусочки рыбы обмакните в сливки, запанируйте в муке и обжарьте во фритюре до образования золотисто-коричневой корочки.
• Бананы очистите от кожуры, нарежьте кружочками толщиной 0,5–0,7 см и обжарьте во фритюре в течение 1–2 минут.
• При подаче рыбу гарнируйте рисом, оформите жареными бананами. Отдельно подайте острый томатный соус.