Другие рецепты индонезийской кухни

Ингредиенты:

• Орех 250 г
• Луковицы большие 2 шт.
• Чеснок 2 дольки
• Масло растительное 4 ст. ложки
• Свинина 250 г
• Помидоры 500 г
• Грибы 1 горсть
• Лук зелёный стебелек 2 шт.
• перец стручковый 2 шт.
• Зелень петрушки нарубленная 2 ст. ложки
• Яйца 2 шт.
• Лимон (для сока) 0.5 шт.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Способ приготовления:

• Из 2 яиц, щепотки соли и 2 ст. ложек воды приготовить массу для омлета и отставить в сторону.
• Орехи засыпать в сильно кипящую воду и варить 10 мин.
• В глубокой сковороде разогреть 3 ст. ложки растительного масла, положить в него мелко нарезанный лук, чеснок и нарезанное кубиками мясо.
• Помидоры облить кипятком и снять с них кожицу.
• Грибы нарезать тонкими дольками, добавить мелко нарезанный лук, петрушку, нарубленные стручки перца, все смешать с мясом и потушить в течение 20—30 мин.
• Приправить солью и перцем.
• Смешать с быстро охлажденными и обсушенными орехами.
• Приготовленную для омлета массу приправить солью и перцем и зажарить в остатках масла.
• Омлет нарезать полосками.
• Мясо и овощи переложить в подогретую глубокую миску и украсить полосками омлета (крест на крест).
• Посыпать зеленью и полить соком лимона.