Другие рецепты египетской кухни

Ингредиенты:

Тесто:

• Дрожжи сухие — 1 ст.л.
• Сахар — ½ ст.л.
• Вода — 1,5 стакана
• Соль — 1 щепотка
• Мука пшеничная — 1 ¾ ст

Сироп:

• Вода — ¾ ст
• Сахар универсальный ТМ Мистраль — 1 ст
• Лимонный сок — 5 капель
• Ванилин — 1 г
• Кардамон — ½ ч.л.

+ растительное масло для фритюра

Способ приготовления:

• Сначала нужно сварить сироп. Для этого в кастрюлю налить воду и всыпать сахар, добавить кардамон. Дать закипеть и добавить лимонный сок и ванилин. Варить 5 минут. Полностью остудить сироп.
• Для теста: в чашу налить ¼ ст воды, всыпать сахар и дрожжи, перемешать.
• В другую миску просеять оставшуюся муку, добавить соль, смесь с дрожжами и 1 ½ стакана воды. Все хорошо перемешать, затянуть пищевой пленкой и оставить на 1 час.
• Тесто увеличится в объемах в 2 раза.
• В сковороде хорошо разогреть растительное масло и отсадить при помощи 2 чайных ложек, небольшие шарики.
• Жарить во фритюре с 2 сторон. Затем выложить на бумажную салфетку на 3 минуты и поместить пончики в сироп на пару минут.