Другие рецепты кухни Дании

Ингредиенты:

• 250 г говяжьего фарша
• 250 г свиного фарша
• половинка луковицы (можно и целую, если она небольшая)
• 1 яйцо
• 1 ст.л. молока
• 30 г муки
• 2 горошины чёрного перца
• 3 шт.гвоздики
• 1/2 ч.л. без горки молотого мускатного ореха
• 1/4 ч.л. без горки молотой корицы
• соль, раст.масло
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 ст л масла
• 1 кг картофеля

Соус:

• 3 стакана воды
• 1 столовая ложка мясного бульона
• взбитые сливки
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 2 ч.л. ребра
• желтого цвета.
• 2 столовые ложки кукурузной муки

Салат:

• ¼ капусты, 200 г
• ½ огурца, 140 г
• ½ фенхеля, 70 г
• ½ лимона
• 2 чайные ложки сахара
• 1 столовую ложку уксуса

Способ приготовления:

• Измельчить специи с солью. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости. Смешать фарш и специи, хорошо вымешать и отбить фарш. Добавить муку, яйцо, молоко и обжаренный лук.
• Сформировать маленькие фрикадельки овальной формы и слегка приплюснуть их.
• Обвалять в муке и обжаривать на раст.масле с двух сторон до готовности.
• Отварить картофель в соленой воде.
• Все ингредиенты для соуса смешайте и кипятите на слабом огне в течение 5 минут.
• Салат: нашинкуйте капусту, огурец и фенхель. Вместе смешайте и сверху капнуть лимонным соком.