travel company slogan

 

Другие рецепты австрийской кухни

Австрийский беконово-луковый торт (твороженно-песочный киш)

 

Ингредиенты:Австрийский беконово-луковый торт (твороженно-песочный киш)

Для теста:

  • 150 г творога тщательно отжатого от сыворотки
  • 150 г мягкого масла
  • 150 г муки
  • 1 ч. л. соли

Для начинки:

  • 250 г нежирного бекона
  • 1 большая луковица
  • Пучок зеленого лука
  • 1 ст. л. растительного масла

Для заливки:

  • 150 г сметаны
  • 2 яйца
  • Соль, молотый перец, мускатный орех по вкусу
  • 50 г твердого сыра

 

Способ приготовления:

  • Тщательно отжатый от сыворотки творог, смешать с мягким сливочным маслом, мукой и солью в гладкое тесто. Тесто скатать в колобок, завернуть пищевой пленкой и положить в холодильник минимум на 30 минут.
  • Пока тесто остывает приготовить начинку и заливку.
  • Для начинки бекон нарезать на небольшие кубики. Луковицу очистить и нарезать соломкой. Зеленый лук нашинковать колечками.
  • В сковороде обжарить бекон с одной столовой ложкой растительного масла до хрустящего состояния, вынуть обжаренный бекон, оставив жир в сковороде. Лук переложить в сковороду и обжарить до золотистого цвета. Лук и бекон смешать.
  • Для заливки смешать яйца со сметаной, заливку слегка посолить (помните, что бекон соленый), поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом.
  • Достать тесто из холодильника, раскатать тесто в круг чуть больше вашей формы. Переложить тесто в смазанную растительным маслом форму, сформировать бортики. Я использовала порционные формочки и поэтому делила тесто на порции.
  • Выложить на тесто начинку, залить заливкой и посыпать натертым на терке твердым сыром.
  • Запекать в предварительно нагретой до 160°C духовке 35-30 минут. По истечении времени вынуть из духовки, дать слегка остыть, аккуратно вынуть из формы, нарезать острым ножом на порционные куски и подать теплым к столу.
 
 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?