travel company slogan

 

Другие рецепты алжирской кухни.

Кесра — алжирский хлеб

 

Ингредиенты:Кесра — алжирский хлеб

Для теста:   

  • мука крупчатка 1 кг   
  • мука 500 г   
  • дрожжи 25 г   
  • масло растительное 1.5 стакана   
  • соль 1 ч. ложка   
  • вода сколько уйдет   

Для смазывания:   

  • масло топлёное 1 ст. ложка   
  • сахар 1 щепотка   
  • вода сколько уйдет   

Для посыпки:   

  • анис семена 1 ч. ложка

 

Способ приготовления:

  • Просеять муку, добавить растительное масло и растереть между ладонями, чтобы получилась однородная смесь.
  • Затем добавить соль и, понемногу доливая воду, замесить тесто.
  • Когда тесто будет однородным, оставить его в покое на 10 мин.
  • Затем энергично вымесить тесто в течение 10 мин, добавить разведенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи и, продолжая месить, периодически добавлять теплую воду, пока тесто не стянет довольно мягким и не будет легко растягиваться руками.
  • Посыпать тесто зернами аниса (немного аниса оставить), смазать руки топленым маслом и опять месить тесто, чтобы зерна равномерно распределялись по структуре теста.
  • Опять смазать руки топленым маслом и скатать из теста шары. Дать им полежать 5 мин.
  • Смазать топленым маслом противень, уложить на него шары из теста, их можно оставить круглыми или придать форму батонов (в этом случае необходимо сделать надрезы на поверхности), посыпать оставленными семенами аниса и мукой-крупчаткой, поставить подходить на 2 ч в теплое место, накрыв салфеткой.
  • Выпекать хлеб в нагретой духовке сначала 10 мин ни довольно сильном огне, а затем 30 мин на умеренном огне, не переворачивая.

 

 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?