Акухь сызбал – соус из зеленого (молодого) винограда с орехом
Ингредиенты:
-
зеленый виноград – 500 г,
-
орехи (очищенные) – 100 г,
-
аджика – 1 ст.л.,
-
чеснок – 3-4 дольки,
-
зелень кинзы – 4-5 веточек.
Способ приготовления:
-
Ягоды зеленого винограда промыть, залить небольшим количеством холодной воды и варить 10 мин.
-
Массу откинуть на сито, ягоды протереть.
-
К протертым ягодам добавить толченые орехи с чесноком, аджику, мелко нарезанную зелень кинзы, влить один стакан холодной кипяченой воды и все это тщательно размешать.
Готовый соус подают к вареной или жареной курице или индейке.