Выпотрошенную форель промыть, посолить и поставить на холод на 10-15 мин, затем надеть на вертел и жарить, над раскаленными углями, постоянно вращая (можно использовать решетку). В процессе жарения рыбу смазать аджикой, смешанной с толченым чесноком и уксусом (соком лимона). Жареную рыбу уложить на тарелку и посыпать зеленью кинзы и мелко нарезанным луком. К рыбе подать любой из плодово-ягодных острых соусов.
А
Б
В
Г
Д
Е
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ч
Ш
Э
Ю
Я