Фаршированная курица, запеченная на вертеле

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты абхазской кухни

Фаршированная курица, запеченная на вертеле

Ингредиенты:

1 курочка
2 луковицы
1 горсть изюма
2 горсти чернослива
1 небольшой гранат
1 ст/л сливочного масла

Способ приготовления:

Курочку промываем, натираем изнутри и снаружи солью. Лук, чернослив и изюм пропускаем через мясорубку, солим и тушим на сливочном масле при закрытой крышке. В готовую начинку добавить зерна граната и осторожно перемешать, чтобы они не помялись. Этой начинкой нафаршировать курицу, зашить отверстие суровой ниткой. Мне хирургические операции над птицей было производить лень, поэтому закрепила все зубочистками. Дальше нужно подвязать курочке ручки-ножки, чтобы не пыталась улететь во время жарки. Стреноженную курочку насаживаем на вертел и обжариваем до готовности.