Бразильские пирожные с кремом

travel company slogan

 

Другие рецепты бразильской кухни.

Бразильские пирожные с кремом

 

Ингредиенты:Бразильские пирожные с кремом

  • белок 6    шт.   
  • пудра сахарная 150 г   
  • сахар ванильный 1 пакетик   
  • корица молотая 1 щепотка   
  • орех лесной молотый 150    г   
  • мука пшеничная 65 г   
  • мука кукурузная 20 г   
  • молоко 1 ст. ложка   
  • кофе растворимый 2-3 ч. ложки   
  • масса орехово-шоколадная 100 г   
  • масло сливочное размягченное 125 г   
  • какао-порошок по вкусу   
  • шоколад в форме кофейных зерен 16-17 шт.

 

Способ приготовления:

  • Взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, затем, не переставая взбивать, всыпьте сахарную пудру (отложив 1 чайн. ложку) и ванильный сахар. Добавьте корицу и молотые лесные орехи. Осторожно смешайте с мукой. Проложите промасленный противень жиронепроницаемой бумагой. Наметьте 34 кружка 6 см диаметром. Заполните их ореховой смесью и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 150° (2 на газовой плите) в течение 30 мин.
  • Начинка: смешайте кукурузную муку и оставленную сахарную пудру с молоком. Помешивая, доведите до кипения. Добавьте кофе. В горячую смесь введите орехово-шоколадную массу. Снимите с огня и остудите, периодически мешая.
  • Соедините со смесью растертое масло. Наполните кондитерский шприц этим кофейным кремом и выдавите на половину бисквитов (оставив немного для украшения).
  • Накройте кремовую начинку оставшимися бисквитами. Посыпьте края порошком какао (положив кружок из бумаги в центре бисквита для достижения лучшего результата).
  • Украсьте розочками из кофейного крема и шоколадками в виде кофейных зерен. Подавайте с рюмкой хереса.

 

 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?