Свинина с ананасом и черносливом

travel company slogan

 

Другие рецепты бразильской кухни.

Свинина с ананасом и черносливом

 

Ингредиенты:Свинина с ананасом и черносливом

  • Чеснок, 5 луковиц,
  • 4 куска свиного филе (по 350 г),
  • молотый черный перец,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • 100 мл сухого белого вина,
  • 1,5 кг ананаса,
  • 1 яблоко,
  • 300 г чернослива без косточек,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 8 кусочков копченого шпика,
  • 1 ст. ложка муки.

 

Способ приготовления:

  • Чеснок выдавить с помощью ручного пресса. Лук мелко нарезать. Свинину посолить, поперчить, посыпать луком и чесноком.
  • Залить вином, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и поставить на всю ночь в холодильник. Ананас очистить и нарезать кусочками.
  • Яблоко очистить и нарезать. Половину ананаса смешать с яблоком и 100 г чернослива, сделать пюре. Масло растопить, выложить пюре и варить, пока масса не загустеет. Затем мясо достать из маринада. Маринад процедить.
  • В каждом куске мяса сделать надрез длиной 10 см и шириной 3 см, наполнить их пюре и сколоть. Мясо обернуть крест-накрест кусочками шпика. Лук из маринада выложить в сотейник вместе с мясом. Запекать при 200 °С 1,5 ч. Через 30 мин положить на мясо чернослив. Периодически поливать маринадом. Кусочки ананаса выложить на мясо за 15 мин до готовности.
  • Мясо переложить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в выключенную духовку.
  • В соус, оставшийся после запекания, влить 250 мл воды, вскипятить, смешать с мукой, солью и перцем.

 

 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?