Свиные котлеты на кости по-бразильски

travel company slogan

 

Другие рецепты бразильской кухни.

Свиные котлеты на кости по-бразильски

Свиные котлеты, натуральные, на кости, маринуются в пряностях и сразу же жарятся на гриле. Подается жареное мясо по-бразильски с ананасовой сальсой.

 

Ингредиенты:Свиные котлеты на кости по-бразильски

  • Свиная корейка (котлеты) на кости (порционные куски корейки с косточкой) — 4 шт. (примерно по 180 г)
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Чеснок (измельченный) — 2 ст. л.
  • Тимьян свежий (рубленый) — 1 ст. л.
  • Розмарин свежий (рубленый) — 1 ст. л.
  • Паприка — 1 ст. л.
  • Перец кайенский — 1/8 ч. л.
  • Масло растительное для смазывания решетки

Для сальсы:

  • Ананас свежий (резаный мелкими кубиками) — 2 стакана
  • Перец болгарский красный (резаный мелкими кубиками) — 1 стакан
  • Лук зеленый (резаный) — 0,25 стакана
  • Лук красный (мелко рубленный) — 2 ст. л.
  • Оливки черные без косточек (резаные на половинки) — 0,25 стакана
  • Каперсы — 1 ст. л.
  • Перец халапеньо (мелко рубленный) — 1 шт.
  • Кинза свежая (рубленая) — 1 ст. л.

 

Способ приготовления:

  • Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. Решетку смазать растительным маслом.
  • В миске смешать оливковое масло, чеснок, тимьян, розмарин, паприку и кайенский перец. Свиные котлеты на кости посолить и поперчить со всех сторон, смазать пряной смесью. Отложить в сторону.
  • Приготовить сальсу. В отдельной миске смешать ананас, болгарский перец, зеленый лук, оливки, репчатый лук, каперсы, халапеньо, кинзу и соль по вкусу. Отставить в сторону.
  • Свиные котлеты на кости выложить на решетку гриля, накрыть крышкой и готовить около 4 минут, затем перевернуть и готовить свиные котлеты на кости до коричневого цвета (температура на градуснике для мяса должна достигнуть 75 градусов). Переложить мясо на досточку, дать отдохнуть минут 5.
  • Подавать свиные котлеты на кости с ананасовой сальсой сразу же.
     

 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?