Кюфта-кебаб с кунжутной заправкой

travel company slogan

 

Другие рецепты азербайджанской кухни

Кюфта-кебаб с кунжутной заправкой

 

Ингредиенты:Кюфта-кебаб с кунжутной заправкой

Для шашлыка:

  • 600 г баранины,
  • 3-4 помидора,
  • 1 луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца,
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина,
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы,
  • 1/2 чайной ложки сладкой паприки,
  • 1 кусочек пшеничного хлеба без корки,
  • 1 сваренное вкрутую яйцо,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • соль.

 

Для кунжутной заправки:

  • 2 столовые ложки кунжутной пасты,
  • 1 чайная ложка лимонного сока,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 чайная ложка воды,
  • 1/2 стакана сметаны,
  • 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки,
  • соль.
     

Способ приготовления:

  • Удалите с мяса лишний жир и сухожилия.
  • Нарежьте его небольшими кусочками, смешайте с мелко нарезанным луком, чесноком, перцем, тмином, корицей, паприкой, солью, размоченным хлебом и мелко нарубленным яйцом.
  • Все тщательно размешайте, добавьте масло, разделите полученную массу на 12 частей и сформуйте колбаски.
  • Нанижите их на шампуры и положите в холодильник на час.
  • Запекайте кюфта-кебаб над раскаленными углями до образования румяной корочки.
  • На стол подайте с кунжутной заправкой и предварительно поджаренными помидорами, разрезанными на половинки.
  • Для приготовления кунжутной заправки смешайте кунжутную пасту с лимонным соком, чесноком, солью, водой, сметаной и измельченной зеленью петрушки.
  • Все ингредиенты смешайте и взбейте до получения кре-мообразной массы.
     

 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?