Чибука - местный самогон

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты замбийской кухни

Чибука - местный самогон

Любители алкогольных напитков смогут попробовать в Замбии местный самогон чибуку. Этот кукурузный напиток считается достаточно резким для непривычного европейца.

Ингредиенты:

зерна кукурузы — 5 кг;
вода очищенная питьевая — 17 л;
сахар-песок — 6,5 кг.

Способ приготовления:

маисовые зерна залить 2 л подогретой воды, добавить 8 ст сахара; емкость не трогать до того момента, пока покажуться ростки;
на этапе, когда они будут уже заметны, надо добавить оставшиеся сахар и воду, повторно все смешать и закупорить гидрозатвором;
брагу для кукурузного самогона надо поместить в тепло на 14 суток; затем процеженный материал надо 2 раза перегнать и разлить в индивидуальную тару;
применение дубовой щепы в этом рецепте и настаивание самогона из кукурузы на коре не менее 7 месяцев позволит получить особенный напиток, вкус и запах которого впечатлит самых требовательных гурманов.