С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Сельдерей нарезать тонкими кольцами. Свинину нарезать маленькими кусочками и обжарить на растительном масле с измельченным луком. Посолить, поперчить. Добавить помидоры, сельдерей и морковь. Тушить 10 минут.
Залить тушеную массу горячим бульоном и довести до кипения. Положить в суп лапшу и варить до готовности.
Добавить сливочное масло. Ветчину нарезать соломкой и добавить в суп.