Другие рецепты словацкой кухни

Кнедлики с фруктами

Ингредиенты:

• творог - 1 упаковка творога (200 - 250г)
• яйцо - 1 шт.
• манная крупа - 2 ст.л.
• молотые сухари - 1 ложка
• соль - 1.5 ч.л.
• курага (или свежие фрукты! абрикосы, персики, клубника, сливы, черешне, молотая корица)  
• ванилиновый сахар, сахарная пудра - по вкусу

Способ приготовления:

• Из творога, яйца, м. крупы, сухарей приготовим тесто. Формируем лепешки диаметра 5 см, толстые 0.5 см. (когда плохо клеится, добавим ман. крупы.) 
• На лепешки кладем курагу или другие фрукты, посыпаем чуть-чуть корицей, с курагой можно добавит и чуть-чуть сахара, и формируем шарики (хорошо закрыть!). 
• Шарики кладем в кипящую воду в кастрюле (немножко соленую) и осторожно по дну перемешиваем. Когда они всплывут, выпятим 2 мин.
• Шарики засыпаем поджаренными сухарями (жарит на сковородке на 1 ложке стол. масла до золотого цвета, но осторожно перемешивать, а то сгорит!), заливаем топленым слив. маслом и посыпаем сахарной пудрой и сахаром ванильным.