4 больших картошек протереть на кашу. Воду слить. Добавит 1 яйцо, соль по вкусу, майоран (3/4 чай. ложки), черный перец молотый (1/2 чай ложки), 3-4 зубчиков протертого чеснока, 1 стакан муки.
Хорошо перемешать. Масса должна быть как густая сметана (если нет - добавит муки)!
На сковороду налить несколько капель раст. масла (мало, чтобы лепешки не были жирные очень), на горячее масло положить 2 стол. ложки массы и формировать лепешку.
Жарить до золотого цвета, перевернуть и жарить с другой стороны.