Студень из желудей «тотхоримук»

travel company slogan

желуди высушить, очистить от скорлупы
замочить в воде минимум на 8 часов, меняя воду раз в 2 часа
вылить воду, прокутить в мясорубке для получения жижи
эту жижу процедить через марлю
полученной жидкости дать постоять 24 часа, чтобы крахмал осел на дне посуды
осторожно вылить воду, дать крахмалу высушиться
полученный осадок прокутить, чтобы получить пудру
пудру просеять через сито
полученную пудру перемешать с подходящим количеством воды до получения нужной консистенции
варить на медленном огне до получения желе
употребить с соевым соусом, приправами по вкусу.