Кухня Панамы. Блюда и рецепты кухни Панамы.

travel company slogan

 

Кухня Панамы. Блюда и рецепты кухни Панамы.

 

Страна Панама появилась совсем недавно в 1903 году. Ранее она была частью Колумбии. Сейчас значение этой маленькой страны очень велико. Панамский канал соединивший два океана сделал эту страну привлекательной для международного бизнеса, это зона свободной торговли и популярный офшор, предоставляющий налоговые льготы. Панама еще привлекает туристов своей первозданной природой, сохранившимися памятниками культуры индейцев, большого внимания заслуживает и кухня Панамы. В основу формирования традиций панамской кухни легли такие факторы, как географическое положение, история страны, а также латиноамериканская, афро-карибская, азиатская и индейская культуры. Первыми эмигрантами, прибывшими в Панаму в 1501 году, были испанцы, которые колонизировали эти земли и управляли ими до 1821 года.

Это не могло не сказаться на развитии панамской культуры и кулинарии, как и появление китайской рабочей силы во время строительства первых железных дорог в середине XIX века. Азиатские обычаи приготовления пищи достаточно прочно укоренились в Панаме, в результате чего появилось множество китайских ресторанов, особенно в столице. Прибывшие для строительства межокеанского канала в конце XIX века французы и американцы также оставили свой кулинарный след. Так, благодаря постепенному заселению Панамского перешейка разными народностями, формировалась кухня страны, которую невозможно представить без риса, фасоли, кукурузы, мяса и рыбы.

 

Рецепты кухни Панамы . Блюда на праздники. Национальные Новогодние рецепты.

 

Первые блюда:

  •  «санкошо» — куриный суп
  • Guacho de marisco – вкусный и ароматный суп с рисом и морепродуктами

 

Основные блюда:

  • Pargo rojo frito – морской окунь, маринованный в специях
  • Hojaldras – типичная еда для завтрака, рулет из теста
  • Pollo sudado  - курица с овощами
  • Bodichi – булочка с рисом, завёрнутая в листья бихао
  • Сarimaola – закуска из пюре маниоки
  • Ceviche – закуска из сырой рыбы
  •  «ткзайо» – говяжье мясо
  • жаркое «Варадо де Франчо»
  •  «саос» — маринованная свинина
  • «фуфу» - печеная рыба

 

Национальные напитки:

  • pipa из сока зеленого кокоса
  • кофе
  • коктейли из тропических фруктов
  • местное пиво Balboa, Panam и Atlas
  • Seco из сахарного тросника
 
 
Типичный завтрак в Панаме состоит из кукурузных лепешек, жареной юкки и мяса. На обед едят рис с мясом, фасолью и овощами или супы. Классический ужин более легкий, и чаще всего он состоит из рыбных блюд. Рыба и морепродукты – это тот товар, который в изобилии заполняет рынки городов в течение всего года, но заметно, что в рыбные блюда более распространены на Карибском побережье Панамы, а в сельских районах чаще потребляют свинину, курицу, говядину, сыр, яйца. Общими продуктами для всех регионов страны, помимо овощей, являются свежие тропические фрукты и всевозможные специи.
 
Традиционным национальным блюдом Панамы является Sancocho de gallina – куриный суп с клубнями ямса, маниокой, кукурузой и специями, который всегда подается в горячем виде. Некоторые другие народные панамские блюда:
Tamales – кулинарные изделия, завернутые в банановые листья и наполненные начинкой из кукурузы и мяса.
Guacho – рисовый суп с морепродуктами, любимый многими жителями Панамы.
Ropa vieja – ароматный бифштекс, приготовленный с травами и овощами и который подаётся с рисом, кусочками банана или салатом.
Arroz con pollo – рис с кусочками курицы и овощами.
Rondn – блюдо из риса и свинины с кокосовым молоком и зелеными бананами.
 
Изысканный панамский десерт, название которого дословно переводится как «пьяный суп», представляет собой ванильный бисквит, пропитанный ликером и покрытый изюмом. Популярными сладостями также являются пирог со сгущенным молоком, рисовый пудинг, замороженный фруктовый сок со сгущенкой.
 
Самый известный панамский напиток – Seco, который готовится из сахарного тростника и подается с молоком и льдом. Pipa из кокосового сока, Chicha со вкусом арбуза или ананаса, Chicheme из кукурузы и молока являются также распространенными напитками.
 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?