Другие рецепты кухни Палау

свинина с листьями таро

Ингредиенты:

• свиная грудинка: 150 граммов
• таро: 4 штуки
• морковь: 1/4 штука
• лук репчатый: 1/2 штука
• даси: 300 граммов
• саке: 4 столовые ложки
• мирин: 1 1/2 столовая ложка
• сахар: 2 столовые ложки
• соевый соус: 3 столовые ложки
• масло растительное: 1 столовая ложка
• аонори: по вкусу

Способ приготовления:

• Свинину нарезаем на 4-5 см. кусочки. Чистим таро, нарезаем на небольшие кусочки. Чистим морковь, нарезаем в стиле рангири (нарезаем по диагонали и поворачивая морковь на 90° после каждого разреза). Нарезаем лук.
• Нагреваем растительное масло в кастрюле на среднем огне, готовим таро, морковь и лук в течение 2-3 минуты. Затем добавляем бульон даси, саке, мирин, сахар и совый соус. В конце добавляем кусочки мяса.
• Когда закипит, накрываем кастрюлю крышкой, кипятим в течение 15-20 минут на среднем-слабом огне.
• Снимаем крышку, готовим ещё несколько минут. Снимаем с огня.
• Подаём в мисках посыпав приправой аонори.