"ласси" (напиток на основе йогурта)

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты пакистанской кухни

"ласси" (напиток на основе йогурта)

Ласси, это популярный индийский напиток пенджабского происхождения. Приготовляется на основе йогурта — дахи (традиционный индийский кисломолочный продукт) с добавлением воды, соли, мёда, специй, фруктов и льда путём быстрого взбивания. Широко распространён в северной Индии и Пакистане, где используется как освежающий напиток в жаркое время года. Пьют ласси — коктейль также c мякотью манго или других фруктов, сливками и мороженым.
Самым простым вариантом Ласси является очень хорошо взбитая смесь дахи, воды, специй и соли.
Очень распространено пить сладкий Ласси с фруктами.

Ингредиенты:

300 мл турецкого йогурта
150 мл ледяной воды
6 кубиков льда
2 чайных ложки белого сахара
Щепотка соли

Способ приготовления:

Сложите в блендер все ингредиенты, кроме льда, и хорошо измельчите.
Лед выложите в красивые стаканы и вылейте ласси в стаканы.

Сладкий Ласси

Ингредиенты:

манго,
вода — 2 стакана,
йогурт (без добавок) — ½ стакана,
мёд — 2 столовые ложки,
имбирь (свежий натертый) — ½ чайную ложку
лимон четверть
кардамон (молотый) — ½ чайной ложки

Способ приготовления:

Манго очистить от кожуры и косточки, порезать. Измельчить в блендере. Добавить к манго воду, йогурт и сок лимона и специи. Взбить. По желанию подавать можно со льдом.
Готовый коктейль нужно разлить в стаканы со льдом, посыпать мускатным орехом и лимонной цедрой и можно подавать.