Салюна с мясом

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты Кухни Омана

Салюна с мясом

Ингредиенты:

2 луковицы
3 зубчика чеснока
кусочек тертого имбиря
1 морковь
1 большой картофель
немного цветной капусты (по желанию)
2 кабачка цуккини
600 г говядины или баранины
3 помидора (без кожи)
5 ст л томатной пасты
1 чайная ложка куркумы
1 зеленый перец чили
1 чайная ложка тмина, 1,5 чайной ложки арабских специй, 1/2 чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки кардамона
1 высушенный лимон (или сок лимона)

Способ приготовления:

Отварить мясо в течении 1,5 часа. Пожарить лук, чеснок, имбирь.

Добавить куркуму, морковь, кусочки мяса, чили. Закрыть крышку и обжарить курицу с одной стороны. Переверуть кусочки мяса, добавить специи, помидоры и сушеный лимон. Добавить томатную пасту, воду (3-4 стакана), цветную капусту, кабачки. (по желанию можно добавить баклажан). Добавить соль по вкусу. Накрыть крышкой и варить в течение 5 мин на сильном огне, затем 30 мин на медленном огне.