Суп "калалу" из овощей, листьев колоказии и тушеного мяса или рыбы
Ингредиенты:
500 гр. шпината
250 мл. куриного бульона
1 лук
250 гр говядины
перец, соль
6 шт. лук-шалот
¼ ч.л. сушеный тимьян
250 гр. крабового мяса
Способ приготовления:
Удалите толстые стебли листьев шпината, нарежьте грубо и положите в большую кастрюлю. Добавьте куриный бульон, лук, говядину, черный перец, лук-шалот, тимьян, перец чили и крабовое мясо. Варить, пока мясо не станет мягким, около 35 минут.
Удалите перец чили.
Взбить погружным блендером до однородной массы. Добавить соль и перец по вкусу.