Другие рецепты нидерландской кухни.

Голландские пасхальные крендельки

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 200 г
• Мед — 1 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 7 г
• Сахар — 75 г

Способ приготовления:

• Растопите масло с медом и дайте ему остыть.
• Подогрейте молоко до чуть теплого состояния.
• Просейте муку с солью в миску. Сделайте углубление в центре, всыпьте туда дрожжи и постепенно добавляйте молоко, размешав сначала дрожжи в середине. Затем добавьте масло и замесите эластичное тесто.
• Закройте миску с тестом чистым полотенцем и поставьте "отдыхать" в теплое место без сквозняков на 45 минут.
• Включите духовку на 200 градусов (с обдувом - на 180гр.).
• Вымесите тесто еще раз и разделите на 12 одинаковых кусочков (шариков).
• Раскатайте каждый кусочек в колбаску.
• Каждую колбаску обмакните со всех сторон в сахар и выложите крендельком на противень.
• Выпекайте крендельки при температуре 200 гр. примерно 15 минут, как только зарумянятся сверху - готовы.
• Выньте их из духовки и по возможности дайте остыть на решетке.