Другие рецепты молдавской кухни

Гудулуф

Ингредиенты: 

• Картофель – 1 кг
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Масло растительное
• Перец черный молотый
• Соль
• Для теста
• Мука – 1-1,5 стакана
• Молоко – 0,5 стакана
• Дрожжи – 1 ч.л.
• Сода – щепотка
• Соль
• Сахар

Способ приготовления:

• Для того, чтобы приготовить рецепт молдавской кухни гудулуф, необходимо картофель без кожуры отварить и размять.
• Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Картофельное пюре поделить на 2 части.
• В одну часть добавить обжаренный лук и перец. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить соль, сахар и муку.
• Замесить тесто и отставить на 20 минут в тепло.
• После добавить в тесто 1 яйцо, соду и оставшуюся половину картофельного пюре.
• Из замешанного теста скатать небольшие шарики.
• Вовнутрь каждого шарика положить начинку из картофеля с луком.
• Уложить подготовленные пирожки гудулуф на смазанный растительным маслом противень, смазать сверху слегка взбитым яйцом и выпекать при 180 градусах 30 минут.