2 стакана кислого кваса или щепотка лимонной кислоты,
соль,
1 стручок горького перца,
1 столовая ложка рубленой зелени любистка,
1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки.
Способ приготовления:
Баранину нарезать на небольшие куски, залить холодной водой и варить до готовности.
Процедить бульон, опустить в него отваренную до полуготовности фасоль, коренья, нашинкованные соломкой, нарезанный брусочками картофель.
За 5-7 минут до окончания варки добавить измельчённые помидоры, любисток, квас или разведённую лимонную кислоту, довести всё до кипения, посолить, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки, опустить горький перец.