Другие рецепты мексиканской кухни

Пицца по-мексикански

Ингредиенты: 

• Мексиканские лепешки (Tortillas) - 2 шт.
• Фасоль - 100 гр.
• Фарш (говяжий) - 100 гр.
• Лук репчатый (средний) - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Сыр - 120 гр.
• Томатная паста - 100 мл.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.
• Перец (по вкусу) - 2 гр.
• Масло растительное - 2 ст.л.

Способ приготовления:

• Фасоль предварительно залить на ночь водой, затем отварить до готовности.
• Размять фасоль вилкой, поместить в сковороду с растительным маслом, посолить и поперчить, обжаривать 5-10 минут. Лук и чеснок измельчить, обжарить на отдельной сковороде с растительным маслом. Добавить фарш, посолить и поперчить, жарить 5 минут.
• Добавить к фаршу томатную пасту, готовить 2 минуты. Сыр натереть на крупной терке. На противень поместить тортилью, выложить по всей поверхности обжаренную фасоль и посыпать частью тертого сыра. Поверх фасоли выложить обжаренный фарш и накрыть второй лепешкой.
• Сверху тортилью посыпать оставшимся тертым сыром.
• Отправить в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 5 минут.