travel company slogan

 

Кухня Маврикии. Блюда и рецепты кухни Маврикии.

 

Остров Маврикий - звезда Индийского океана, привлекающая туристов со всех стран разнообразием природы, культурной жизни, достопримечательностей и, безусловно, национальной кухни. Оригинальность ей придает совершенно невероятное сочетание кулинарных традиций представителей различных народностей - азиатов, африканцев, европейцев.

Основу еды на Маврикии составляет рис, он подается с множеством ингредиентов, приправленный соусом, а также наполнителями, приготовленными из морских продуктов. Основное блюдо, которое должен попробовать каждый турист, побывавший здесь, - карри. Это рис с куриным мясом или другими мясными продуктами, рыбой, овощами, посыпанный куркумой, кориандром, кардамоном, перцем, корицей и кумином. Блюдо также обильно заправляется маслом и посыпается зеленью. Весьма аппетитный бирьяни готовится по подобному рецепту.

 

Рецепты кухни Маврикии. Блюда на праздники. Национальные Новогодние рецепты.

 

Основные блюда:

  • Dholl pori (Дол пори)
  • Карри
  • Мазаваро
  • Гайяк
  • Дим сум
  • Рыбный виндае
  • Митай
  • Мин фритс
  • Фарата
  • Сладкий картофельный пирог
  • Кокосовое чатни
  • Салат из сердцевины ствола пальмы
  • Кокосовые кексы
  • Ругалле
  • Горячие роти
  • «бирьяни»
  • «пури» - бутерброды в холодном или горячем виде
  • китайская лапша «мин фритт»
  • «самусса»
  • camarons (пресноводные креветки)

 

Национальные напитки:

  • Местный кофе
  • Белый ром Green Island
  • Пиво Phoenix, Blue Merlin и Black Eagle
  • Напиток из сгущённого молока «алуду»
  • Травяные настойки
  • Ванильный чай
  • Алуда
  • Ромовый пунш
  • Кокосовое молоко

 

Кухня Маврикия богата рецептами, в которых обязательным ингредиентом являются морепродукты. Это связано с тем, что островное государство полностью окружено водой, в которой можно найти множество рыбы самых разнообразных видов. Существуют разные способы её приготовления - копчение, жарение на огне, тушение и варение со всяческими добавками. Некоторые местные жители предпочитают употреблять рыбу сырой, поливая её при этом лимонным соком. Сотни рецептов имеют один общий Овощи и фрукты Маврикия также поражают своим разнообразием. Здесь можно встретить как обычные, знакомые европейцу сельскохозяйственные культуры, так и абсолютно незнакомые названия растений.
Пробовать их стоит только в ресторанах, где профессиональные повара приготовят продукты правильно.
Популярна здесь закуска под названием пури - это бутерброды, сделанные из специальной муки и различных ингредиентов (например, салата, мяса или рыбы). Они обязательно подаются с соусом. Китайская лапша мин-фрит, способы приготовления которой невозможно сосчитать, также является лидером продаж.
Немногим известно, что на Маврикии ром намного вкуснее, чем кубинский. Его можно отведать в любом баре или ресторане на острове, а еще лучше посетить завод по производству рома в Шарамель. Одноименная торговая марка - наиболее известный спиртной напиток этого государства.
Цены на еду на Маврикии не являются заоблачно высокими, поскольку местная валюта – рупия - которая в отношении к евро почти что близка российскому рублю. Стоимость многих продуктов питания не превышает московских расценок.
 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?