Готовим пасту. Нарезаем перец чили, удаляем семена. Очищаем имбирь, нарезаем. В блендере измельчаем чеснок, перец чили и имбирь. Добавляем растительное масло и немного воды.
Готовим соус. Измельчаем кардамон. Смешиваем его с куркумой, зирой и гарам масала. Добавляем йогурт, соль, приготовленную пасту, растительное масло и томатную пасту. Перемешиваем.
Чистим лук и нарезаем полукольцами.
Разделываем курицу и маринуем в приготовленном соусе.
Обжариваем лук на растительном масле, добавляем к нему курицу и корицу.
Рис промываем и выкладываем его поверх курицы. Заливаем все водой.
Готовим блюдо 20 минут. Украшаем нарезанной кинзой.