Бараньи шашлыки в марокканских специях с йогуртово-мятным соусом
Ингредиенты:
Баранина 500 г
Желтый лук 1 головка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Молотый кумин (зира) ¼ чайной ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Молотая корица ¼ чайной ложки
Способ приготовления:
В миске смешайте нарезанное кусочками мясо, измельченный лук, оливковое масло, кумин, корицу и по 1 чайной ложке соли и перца. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.
Разогрейте гриль или мангал.
На шампуры оденьте мясо и жарьте примерно 6 минут для средней прожарки и 10 минут до полной готовности.