Забродивший кокосовый сок «туба»

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты кухни Марианских островов

Забродивший кокосовый сок «туба»

Забродивший кокосовый сок Туба Тубу делают из сока пальмирской, финиковой, кокосовой пальм, а ее вкус описывают как что-то между виски и ромом.

Из кокосовых пальм добывают сырое кокосовое вино.
Для этого нужно срезать ветку, на которой растут сами плоды и поставить какую-нибудь ёмкость, и сок кокосовой пальмы будет постепенно литься туда.
В зависимости от сорта кокосов вино бывает белого и красно-коричневого цвета. Местные жители говорят, что крепость этого вина такая же как у пива.
Называется это вино (или забродивший пальмовый сок) Tuba.

Кстати все это сооружение нужно защитить от пчел сеткой иначе они эту сладкую жидкость унесут в одну секунду.
Собранную жидкость просто нужно настоять, чем дольше настаиваться, тем крепче становится, и как утверждают местные жители – полезнее.
Но стоять может не больше недели, собственно уже на второй день можно употреблять. Если не использовать в течении недели вся эта жидкость превращается в уксус.