Другие рецепты кухни Марианских островов

роскетт (песочное печенье)

Ингредиенты: 

• 500 г пшеничной хлебопекарной муки, просеять
• 20 г свежих прессованных дрожжей
• 150 г оливкового масла холодного отжима
• 1 куриное яйцо
• около 100 мл теплой воды
• соль

Способ приготовления:

• Муку с солью просейте на стол. Сделайте углубление в центре конуса. Разбейте туда яйцо.
• Дрожжи разведите в небольшом количестве воды и влейте в углубление.
• Замесите тесто, понемногу подливая в него оливковое масло и теплую воду (сколько необходимо).
• Готовое тесто выложите в отдельную кастрюлю, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 50 минут.
• Духовку разогрейте до 180 °С.
• Тесто скатайте в большой жгут и разрежьте на небольшие кусочки, примерно 0,5 см шириной. Скатайте кусочки в жгуты. Старайтесь делать тонкие жгуты. Соедините у этих жгутов один конец с другим так, чтобы получился круг.  Готовые роскетте выкладывайте на противень.
• Противень поставьте в предварительно разогретую духовку на 20–25 минут. Поверхность роскетте должна зарумяниться. Готовые роскетте остудите на решетке.