Другие рецепты кухни Макао

Minchi

Ингредиенты:

• 750 г говядины, свинины или сочетание того и другого
• 1 Лук нарезать
• 1 нарезанный шалот
• 1 зубчик чеснока измельченного
• 2 столовых ложек оливкового масла
• 3 столовых ложек соевого соуса
• Картофель в маленьких кубиков
• Перец и соль
• 1 лавровый лист
• Вода
• 125 португальской колбасы фарш (опционально)
• Паровая Райс

Способ приготовления:

• Смешайте мясо с колбасками (если используете только говядину).
• Потушите нарезанный лук и измельченный чеснок в оливковом масле с добавлением лаврового листа. Когда на луке образуется хрустящая корочка, добавьте мясо, посолите, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая.
• Когда мясо будет готово, посыпьте перцем и добавьте соевый соус. Продолжайте тушить при закрытой крышке.
• По мере испарения влаги добавляйте воду и продолжайте готовить на медленном огне, при этом количество подливки будет уменьшаться.
• В конце добавьте сильно прожаренные во фритюре кубики картофеля.
• Традиционно блюдо подается с рисом на пару и жареным яйцом.